Специалисты Республиканского центра пищевых технологий (РЦПТ) ежегодно проводят более 15 тыс.

Специалисты Республиканского центра пищевых технологий (РЦПТ) ежегодно проводят более 15 тыс. исследований пищевой продукции
Центр также оказывает свыше 150 консультационных услуг сельхозпроизводителям и переработчикам Якутии. Работа направлена на повышение качества и безопасности местной продукции.
Основные направления:
– Лабораторный контроль качества и безопасности: определение витаминов, токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов
– Переработка молока, производство хлебобулочных и кондитерских изделий
– Технологическая и методическая помощь: разработка техусловий, подбор решений, внедрение «Честного знака»
– Безопасность детского питания: за 4 года — почти 13 тыс. исследований в сфере школьного и дошкольного питания
Вера Лиханова (предприниматель из Горного района, выпускает пастилу из якутских ягод и сублимированные продукты):
«В этом мне сильно помогают специалисты Центра пищевых технологий. Все анализы, необходимые для сертификации, включая биохимию, проводят они».Владимир Путин на ВЭФ заявил о создании на Дальнем Востоке особого правового режима для ускоренного внедрения инноваций, в том числе в сельском хозяйстве. Запуск — с 1 января 2027 года.
В Якутии технологическое развитие АПК ведётся по задачам, поставленным Главой республики Айсеном Николаевым. Указом от 28 марта 2024 года № 269 определены целевые ориентиры по увеличению выпуска мясной и молочной продукции.